永定美食攻略：客家味道深度体验
推荐美食清单：
- 芋子包 - 永定标志性小吃，外皮用芋头和木薯粉制成，馅料含香菇、肉末，推荐「下洋镇老字号芋子包」
- 牛肉丸汤 - 客家手打牛肉丸弹牙爆汁，汤头用牛骨熬制，配姜丝祛寒，首选「下洋牛肉丸一条街」
- 酿豆腐 - 非遗传统菜，豆腐挖空填入肉馅，用砂锅慢炖，洪坑土楼景区内的农家乐最正宗
- 泡鸭爪 - 客家秘制冷吃，酸辣开胃，真空包装可作伴手礼，城区「廖记泡鸭爪」每日限量
- 清明粄 - 时令艾草粿，内馅有咸甜两种，春季限定，建议在湖坑镇集市寻找流动摊位
觅食路线：
早餐从城区「九一路早市」开始（芋子包+兜汤）→ 中午前往下洋镇体验全牛宴（牛肉丸+牛杂煲）→ 傍晚在洪坑土楼群品尝农家宴（酿豆腐+土鸡汤）→ 夜宵寻觅城区夜市（泡鸭爪+烤米酒）
贴心提示：
1. 客家菜偏油咸，点餐时可要求少油
2. 土楼宴需提前2小时预约
3. 购买泡鸭爪时注意冷藏保存
4. 尝试清明粄前确认艾草过敏史