永定特色小吃必吃清单
永定是客家文化重镇，小吃以客家风味为主，质朴却滋味十足。以下为必尝推荐：
- 芋子包：用芋头和木薯粉制成外皮，包裹肉末、香菇等馅料，口感软糯鲜香。推荐店铺：永定老城区芋子包老店。
- 永定牛肉丸：手工捶打的牛肉丸弹性十足，汤头清淡鲜美。搭配本地辣椒酱更佳。推荐店铺：客家牛肉丸专卖。
- 客家酿豆腐：豆腐中填入肉馅，慢火煎制或炖煮，豆香与肉汁完美融合。几乎每家餐馆都有提供。
- 清明粄：季节性小吃，用艾草汁和糯米粉制成，内馅甜咸皆有，具有独特草本清香。
美食街区推荐
永定老城区和土楼景区周边是小吃集中地，如南门街和洪坑土楼群附近，街头巷尾常有摊贩现做现卖，建议边走边尝。
实用Tips
1. 最佳品尝时间：早餐和夜宵时段，当地小吃摊最为活跃。
2. 搭配建议：尝试配一碗客家米酒或清凉仙草蜜，解腻又爽口。
3. 注意事项：部分小吃偏油腻或辛辣，肠胃敏感者需适量。